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Corazoncitos de muffin a los frutos rojos

Disfruta de este dulce pecado… ¡sin tener que lidiar con el peso de sus calorías!

Muffins aux myrtilles
  • Desayuno / Postre
  • Medio
  • ••••••••••••••••••••••

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 30 minutos
  • Para: 6 muffins
  • Las fases : Ataque Crucero Consolidación Estabilización

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Preparación

Ingredientes

Precalienta el horno a 180°C.
Separa la yema de la clara. En un bol, bate la clara hasta que tome una forma esponjosa.
Añade la yema, el edulcorante, el queso fresco, el salvado de avena y el aroma de arándanos.

Mezcla bien todos los ingredientes.
Si la masa te queda demasiado espesa, puedes aligerarla un poquito con una cucharadita de leche desnatada.
Vierte con cuidado la mezcla en el molde de corazón rojo (u otro molde de silicona para magdalenas), rellenándolo ¾ partes. Introduce con cuidado en el horno durante unos 35 minutos aproximadamente.

Una vez pasado este tiempo, retira las magdalenas del horno, deja que enfríen y seguidamente, enfríalas en la nevera durante 2 horas, antes de servir.

¡No quedará ni una!

Recuerda que, en el marco del método Dukan, puedes tomar 2 magdalenas al día.


Trucos

¿Te falta la deliciosa sensación de encontrarte los arándanos en tu muffin? Prueba lo siguiente: en un bol, coge una cucharada de bayas de goji. Échales unos 4ml de aroma de arándanos, un poco de edulcorante y cúbrelo todo con agua. Deja que maceren durante unas 2 horas, removiendo de vez en cuando. Escúrrelas y añádelas a la masa. Im-pre-sio-nan-te!

Estas muffins pueden estar igualmente deliciosas utilizando el aroma de grosellas, frambuesas (uno de nuestros favoritos) o cerezas en lugar del de arándanos.


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