Prepara la Mahonesa Dukan

• En un bol, pon una yema de huevo, sal y pimienta y una cucharita de vinagre.
  
• Remueve lentamente el huevo para incorporar la sal, la pimienta y el vinagre.
  
• Añade sin dejar de remover, aceite de parafina gota a gota.
  
• Cuando la salsa empiece a espesarse, rectifica el aliño si hace falta.
  
• Es el momento de añadir las mostaza para facilitar la emulsión de una salsa bien ligada.

Prepara el ketchup Dukan

Mezclar el tomate concentrado con el yogurt, salpimentar y añadir unas gotitas de edulcorante al gusto.

Manos a la obra!

• En una sartén antiadherente, hacer la hamburguesa a la plancha a fuego medio.
• En una tostadora, dar un golpe de calor a las tortitas Dukan.
• En un plato, poner una de las tortitas y poner un poquito de lechuga. Pon la carne, las rodajas de cebolla y tomate. Echar mayonesa y ketchup Dukan a discrecion, cubrir con la segunda tortita Dukan.
• Decorar el plato con un poco de mezclum de ensaladas y aliñar con la Vinagreta Dukan

A degustar en compañia!

Consejo

Libre a ti te disponer los ingredientes segun preferencias (ensalada en la hamburguesa, el tomate como base, etc.e incluso un hermoso huevo frito en tu Hamburguesa Dukan!